I lipidi, oltre a svolgere una funzione energetica, rivestono un importantissimo ruolo biologico, essendo, tra l’altro precursori come ac. grassi polinsaturi o PUFA degli autacoidi o ormoni locali (prostaglandine,prostacicline,trombossani, leucotrieni).
Se vuoi consultare gli Atti del VII congresso Nazionale SINPE del Dott. R. Cappelletti, clicca qui di seguito:

